Само една земја во светот произведува сѐ што ѝ е потребно од храна

Додека стотици милиони луѓе низ светот се соочуваат со несигурност во количината на храна, една мала јужноамериканска земја успеа да стане единствената држава што целосно може да се издржува со сопствена храна. Станува збор за Гвајана.

Замислете земја помала по површина од Ајдахо, каде што поголемиот дел од населението живее збиено по должината на тесен крајбрежен појас, а 85 отсто од територијата ја покриваат непрегледни прашуми. Според вообичаените претпоставки, ова тешко би можело да се смета за место каде што луѓето успеале целосно да надминат еден од најстарите цивилизациски предизвици - обезбедување опстанок со сопствени ресурси.

Сепак, Гвајана, јужноамериканска земја со околу 830.000 жители, тивко го постигнала она што ниту една друга земја во светот не успеала: целосна независност во обезбедувањето на сите клучни категории на храна.

Научно потврдено откритие

Откритието доаѓа од револуционерно истражување објавено во списанието „Нејчр фуд“, кое анализирало 186 земји за да утврди колку секоја од нив теоретски може да го прехрани своето население исклучиво со домашно производство.

Резултатите биле јасни: само Гвајана постигнала самодоволност во сите седум основни групи храна: овошје, зеленчук, млечни производи, риба, месо, мешунки, јаткасти плодови и семиња, како и производи од скроб.

Слика од секојдневието

Прошетката низ пазарите во главниот град Џорџтаун веднаш ја потврдува оваа слика: тезги полни со локален ориз, зеленчук, свежа риба, овошје и други производи, поголемиот дел произведени во границите на земјата.

Гвајана не се изолирала од светот; таа и понатаму тргува како и секоја модерна држава. Она што ја издвојува е фактот дека располага со капацитет да ги задоволи сите нутритивни потреби на своите граѓани користејќи исклучиво сопствена земја и вода.

Земја што го има рецептот за успех

За да се разбере колку е извонредно ова достигнување, потребно е да се погледнат географските ограничувања на Гвајана. Земјата е сместена меѓу Венецуела, Бразил и Суринам, при што најголемиот дел од населението е концентрирано по должината на крајбрежната рамнина што зафаќа помалку од 5 отсто од вкупната површина.

Она што оваа приказна ја прави уште поимпресивна е пристапот на Гвајана кон зачувувањето на природата. Земјата постигнала самодоволност без уништување на природното наследство, туку преку максимално искористување на ограничените обработливи површини. Додека расчистувањето на шумите пустоши голем дел од Јужна Америка поради земјоделство и сточарство, Гвајана зачувала повеќе од 85 отсто од својата оригинална шума.

- Климата во крајбрежниот регион на Гвајана е многу погодна за производство на земјоделски култури - објаснува Никола Канон, професорка по земјоделство на Кралскиот агрономски универзитет во Глостершир, Велика Британија.

Бројките го потврдуваат тоа: земјата се наоѓа меѓу еден и девет степени северно од екваторот, со топло време преку целата година, обилни врнежи, висока влажност и, што е клучно, плодни глинести почви што речниот систем на Амазон ги нанесувал со милениуми.

 

Но, самата клима не го објаснува целиот успех. Вакви тропски услови постојат и на други места во Јужна Америка, а сепак соседните земји се соочуваат со проблеми со обезбедувањето храна. Разликата е во тоа како Гвајана ги искористила ограничените обработливи површини.

Повеќе со помалку

Додека во многу делови од светот земјоделството се базира на монокултура, одгледување една култура на огромни, униформирани површини, гвајанските земјоделци применуваат поинаков пристап. Тие користат меѓусебно одгледување, при што две или повеќе култури се садат заедно на исто поле, а секоја ги користи своите ресурси во различно време.

Оваа практика индустриското земјоделство ја напуштило пред векови, но во Гвајана таа останува клучна за успехот. Одгледувачите на кокосови палми садат ананас или домати меѓу младите дрвја додека растат. Пченката и сојата ја користат истата земја: сојата природно фиксира азот, додека пченката ги троши хранливите материи во друг дел од сезоната.

Кога се применува правилно, придобивките можат да бидат значајни. Меѓусебното одгледување бара внимателно планирање и комбинирање култури што природно се надополнуваат, а не се натпреваруваат, но кога земјоделците ќе го најдат вистинскиот баланс, тоа може да ја подобри структурата на почвата, да ја зголеми плодноста и да помогне во контрола на штетниците без интензивна хемиска интервенција. Исто така, ризикот се распределува низ сезоната: ако една култура страда поради временски услови, штетници или пазарни осцилации, другата и понатаму може да напредува.

- Меѓусебното одгледување нуди можности за зголемување на продуктивноста. Техниката може да ги подобри приносите од 1,2 до 1,5 пати во споредба со поединечно одгледување, покажувајќи јасна предност - забележува Канон.

Природна заштитна мрежа

Ова не е само начин да се извлечат повеќе производи од една почва. Разновидноста создава природна „заштитна мрежа“ против неуспеси на културите што можат да ги уништат монокултурните системи.

- Постои стара изрека: Не ставај ги сите јајца во една кошница - вели Мајкл Рапински, истражувач по етноекологија во Националниот музеј на природна историја во Париз.

Извор: Nova.rs
Фото: Wikipedia