Ново истражување посочува дека и количината и видот јаглехидрати што луѓето ги јадат може да влијаат врз ризикот од развој на деменција. Наодите доаѓаат од студија спроведена од истражувачката група за исхрана и метаболичко здравје од Универзитетот „Ровира и Вирџили“, Центарот за технологија за животна средина, храна и токсикологија „Текнатокс“ и Институтот за здравствени истражувања „Пере Вирџили“ .

Иако возраста останува еден од најсилните ризик-фактори за деменција, истражувачите нагласуваат дека начинот на живот, исто така, игра важна улога. Здравата рутина, особено добро избалансираната исхрана, може да помогне во забавување на когнитивниот пад и поддршката на поздравото стареење. Јаглехидратите сочинуваат најголем дел од повеќето диети, обезбедувајќи околу 55 % од дневниот внес на енергија. Бидејќи јаглехидратите директно влијаат врз нивото на шеќер во крвта и инсулинот, нивниот квалитет и количина можат да имаат големо влијание врз метаболичкото здравје и болестите поврзани со функцијата на мозокот, вклучително и Алцхајмеровата болест.

Зошто е важен гликемискиот индекс?

Клучен фокус на студијата бил гликемискиот индекс (ГИ), мерка за тоа колку брзо храната што содржи јаглехидрати го зголемува нивото на гликоза во крвта по јадење. ГИ скалата - од 0 до 100 - ја рангира храната врз основа на овој одговор. Белиот леб и компирите имаат висок резултат, што значи дека предизвикуваат брзи скокови на шеќерот во крвта, додека интегралните житарки и повеќето овошја имаат понизок резултат и доведуваат до побавно зголемување на нивото на шеќер.

За да ги испитаат долгорочните ефекти, истражувачите испитале податоци од повеќе од 200.000 возрасни лица во Обединетото Кралство кои немале деменција кога започнала студијата. Учесниците пополниле детални прашалници кои им овозможиле на научниците да го проценат гликемискиот индекс и гликемиското оптоварување при нивната редовна исхрана. Во просечен период на следење од 13,25 години, на 2.362 учесници им била дијагностицирана деменција.

Користејќи напредни статистички методи, истражувачкиот тим ја идентификувал точката во која повисоките вредности на гликемискиот индекс во исхраната се поврзани со зголемен ризик од деменција. Овој пристап помогнал да се разјасни како можат долгорочните модели на исхрана да го обликуваат здравјето на мозокот подоцна во животот.

Диетите со понизок гликемиски индекс се поврзани со намален ризик од деменција

Анализата открила јасен модел. Диетите фокусирани на храна со понизок гликемиски индекс биле поврзани со намалена веројатност за развој на деменција, додека диетите со повисок ГИ биле поврзани со поголем ризик. Луѓето чии диети спаѓале во низок до умерен гликемиски опсег покажале 16 % помал ризик од развој на Алцхајмерова болест. Спротивно на тоа, диетите со повисоки гликемиски вредности биле поврзани со 14 % зголемување на ризикот.

Импликации за превенција на деменцијата

Севкупно, наодите ја нагласуваат важноста да се обрне внимание не само на тоа колку јаглехидрати консумираат луѓето, туку и на видот јаглехидрати што го избираат. Вклучувањето на квалитетот на јаглехидратите во стратегиите за исхрана може да биде важен чекор во намалувањето на ризикот од деменција и поддршка на долгорочното здравје на мозокот.

Извор: sciencedaily.com

Фото: Freepik