Датумите на амбалажата на храната често ги збунуваат потрошувачите. Не секој датум што го гледате на пакувањето е вистински „рок на траење“. Некои означуваат до кога продавницата може да го држи производот во продажба, некои до кога производот е со најдобар квалитет, а некои само кога производот е спакуван, пишува „Хелти“.

Сепак, кај одредени намирници претпазливоста е особено важна. Изгледот и мирисот на храната можат да измамат бидејќи некои опасни бактерии не можат да се видат, мириснат, ниту вкусат.

Замени за јајца

Обичните јајца во лушпа можат да траат подолго ако се чуваат правилно во фрижидер, но производите како што се течните белки или замените за јајца имаат значително пократок рок. По отворањето треба да се потрошат во рок од неколку дена.

Меки сирења

Тврдите сирења, како што се чедар или гауда, траат подолго бидејќи бактериите и мувлата потешко продираат во нив. Меките сирења, како што се рикота, крем-сирење или козјо сирење, се многу поосетливи и треба да се фрлат штом ќе се појават знаци на расипување или по истекот на рокот.

Отворени сосови и намази

Кечапот, мајонезот, салсата, сенфот и сличните производи не траат вечно само затоа што стојат во фрижидер. По отворањето веќе нема заштитен капак, а бактериите лесно влегуваат во теглата или шишето, особено кога истиот нож се враќа повеќепати во садот. Ако се појави промена на бојата, мирисот, текстурата или течност на површината, подобро е производот да се фрли.

Компир-салата, туна-салата и салати со јајца

Готовите и домашните салати со мајонез, туна, јајца или тестенини се особено осетливи бидејќи често се отвораат, мешаат и се враќаат во фрижидер. Таквите салати не би требало да се чуваат подолго од три до пет дена.

Ладно цедени сокови

Суровите, непастеризирани сокови немаат ист степен на заштита каква што имаат индустриски пастеризираните сокови. Поради тоа, мора брзо да се потрошат и секогаш да се чуваат според упатството на декларацијата.

Свежо месо

Кај свежото месо датумот на пакувањето често означува до кога производот може да биде во продажба. По купувањето, месото треба брзо да се подготви или да се замрзне. Особено е важно добро термички да се обработи бидејќи суровото месо може да содржи опасни бактерии.

Мелено месо

Меленото месо е поризично од парчињата месо бидејќи бактериите што биле на површината во текот на мелењето можат да се распоредат низ целиот производ. Затоа треба да се потроши или да се замрзне во рок од два дена од купувањето.

Сечкани салами и деликатесни меса


Риба

Свежата риба брзо се расипува и би требало да се потроши во рок од еден до два дена од купувањето. Ако нема да ја подготвувате веднаш, најдобро е да ја замрзнете.

Бобинки

Малините, јагодите и боровинките имаат кус рок на траење. Брзо стануваат меки и се склони кон мувла. Ако знаете дека нема да ги изедете навреме, подобро е да ги замрзнете.

Листест зеленчук

Дури и измиените и спакувани салати можат да содржат бактерии. Не би требало да се јадат по датумот наведен на пакувањето, особено ако се овенати, влажни или имаат непријатен мирис.

Никулци

Никулците се одгледуваат во топли и влажни услови, што е многу погодно за развој на бактерии. Особено треба да се избегнуваат по истекот на препорачаниот рок, а трудниците и лицата со ослабен имунитет би требало да бидат дополнително претпазливи.

Школки и други морски плодови

Школките, лигните, остригите и сличните морски плодови се многу лесно расипливи. Треба да се чуваат во фрижидер и да се изедат набрзо по купувањето. Ако имаат непријатен мирис, треба веднаш да се фрлат.